Дизайн бару і ресторану
Звичайно, 60% успіху ресторану залежить від гарної кухні. Адже головна мета хорошого ресторану - смачно приготувати. Інша частина успіху залежить від зовнішнього вигляду і оформлення ресторану. Від того, наскільки запам'ятається атмосфер затишку і краси. Ресторан надає можливість не тільки поїсти, а й приємно провести час в компанії або зі своєю половинкою. Напевно, ви не оберете ресторан для побачення з непривабливим дизайном. Тому тут має бути присутня не тільки внутрішня (кухня) складова, але і зовнішня (дизайн). Ці дві сторони ресторану допоможуть бізнесу бути вдалим у всіх відношеннях.
Зовні дизайн інтер'єру ресторану може відрізнятися в залежності від напрямку кухні. Наприклад, етнічна спрямованість дає прив'язку до стилів: український, італійський, мексиканський або японський ресторан диктує дизайн, прив'язаний до характерних особливостей етно стилю цих країн.
Дизайн ресторану фото
На що слід звернути увагу при плануванні ресторану?
Вентиляція і кондиціонування. Це одне з найдорожчих напрямків витрат в ремонті, але без цього не обходиться жоден стоїть ресторан. Недозволено, щоб в приміщенні скупчувалися запахи, тому система витяжки та подачі чистого повітря - неодмінна частина функціонального забезпечення ресторану. Не обов'язково ховати всю цю систему за гіпсокартоном. Останнім часом ніхто не звертає уваги на підвішені зверху повітроводи, а приймає їх як даність. Досить просто правильно все розвести і облаштувати пристойний вигляд системи вентиляції.
Наявність літнього майданчика. Це дуже важливий момент, тому що відкривати ресторан без літнього майданчика - ризик прогоріти. Влітку більшість клієнтів віддадуть перевагу сидіти не в приміщенні, а зовні. Ресторан може втратити левову частку доходів тільки тим, що буде нехтувати розташувати літній майданчик. До її дизайну слід підійти, як логічне продовження оформлення ресторану.
Освітлення. Для елітних ресторанів в класичному стилі зазвичай використовують великі люстри і хорошу освітленість. У той час, як для барів, кафе і ресторанів в етнічному стилі характерно освітлення більш приглушене і створює атмосферу затишку.
Матеріали. При плануванні дизайну ресторану варто використовувати матеріали, які найменш схильні до зносу. Для обробки підлоги добре підійде плитка або ПВХ-покриття промислового типу. Можна використовувати і ламінат або паркет з високою міцністю, але ці матеріали в будь-якому випадку будуть з часом стиратися й інтер'єр повинен мати сліди Зістарений для органічного виду. Стіни теж варто обробляти з урахуванням того, чи будуть вони протиратися або бруднитися. Можна використовувати якісну штукатурки або стінові панелі, які допоможуть зберегти стіни ресторану в належному вигляді ще довгий час.
Для того, щоб зробити дизайн ресторану або бару необхідний солідний досвід в оформленні приміщень комерційного характеру. Слід залучити професіоналів, які допоможуть грамотно і технічно правильно спланувати загальне розташування меблів та обладнання, а також облаштують приміщення для створення затишку і краси, що запам'ятовується кожному відвідувачу.
Команда Genesis з радістю надасть вам кращі рішення, а досвід у спілкуванні з рестораторами дасть гарантований результат.
